<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=1950527338573380&ev=PageView&noscript=1" />
28 Paź

Rozgrzewająca zupa krem z dyni z imbirem i curry

Idealna rozgrzewająca zupa na jesienne wieczory!

Składniki:

- 1kg dyni (obranej)

- 3 marchewki 

- 2 ziemniaki

- 1 cebula

- 1 l bulionu

- 1 szklanka mleczka kokosowego

-  łyżka oliwy z oliwek

- 2 łyżeczki curry

-  łyżka startego imbiru

- 1-2 suszone papryczki peperoncino 

- sól, pieprz do smaku

 

Wykonanie:

Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulkę z curry i imbirem, dodać marchewkę i ziemniaki. Gdy warzywa będą lekko podsmażone przełożyć do garnka, zalać bulionem i dodać dynię oraz papryczki peperoncino (ich ilość zależy jak bardzo ostrą zupę chcemy uzyskać). Gotować pod przykryciem aż warzywa będą miękkie. Po ugotowaniu zblendować na gładki krem, dodać mleczko kokosowe i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

Twój komentarz




POKAŻ